随着生活条件的改善，养生，已成为时下最为关注的话题之一，并影响着人们的日常生活。然而，由于对养生的过分迷信以及对科普知识的缺乏，面对五花八门的养生学说和琳琅满目的养生书籍，该何去何从？怎样学习一些正确的养生理念，确保自己不被“忽悠”呢？为此，笔者走访了山东省营养学会副理事长、千佛山医院营养科主任医师杜慧真。
问：现在人人都讲养生，究竟是什么原因成就了这种全民养生热？
杜慧真：随着生活条件的改善和生活节奏的加快，人们对健康的关注度空前提高，“防重于治”的观念深入人心，许多人开始热衷于捷径养生法或速成养生法，再者与目前的看病贵、看病难有关，普通民众渴望“低成本养生”，希望自己来做自己的“家庭医生”。
问：养生没有错，但是现在存在一些乱象，如何出现的？怎样看待这个问题？
杜慧真：现在的养生热潮主要以中医食疗为主，不可否认食疗确有功效，但过分提倡会造成以偏概全。
广大民众医学常识匮乏，缺少分辨能力。在养生乱象中，专业营养师缺失，媒体宣传养生时，过分注重娱乐性而不是科学性。
问：现在很多人都很注重食疗，市场上的保健品也很多，如何看待食疗和保健品？
杜慧真：食物、保健品和药物的根本区别，就在于它们的“效力”不一样。
食物性质平和，其中含药性成分少，可作为食物日常食用。所谓饮食养生改善体质，通常都是长期食用才能见到效果。保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜于特定人群食用。比如，豆腐含大豆异黄酮，男女老少皆宜；大豆异黄酮胶囊就不一样了，孩子和男人绝对不能随便吃，即便是中老年妇女也不是人人适合。
问：如何倡导普及科学养生知识？
杜慧真：媒体要大力宣传科学知识，引导百姓的消费观。社会各界要倡导科学道德与职业道德，以民为本，摒弃唯利是图的思想。政府应加强监管，从源头抵制“张悟本现象”。
问：如何做到科学养生？应该把握一个什么原则？
杜慧真：俗话说：“生命在于运动，康寿在于平衡”。心态平和，营养平衡，动静适度，对身体有益。
问：养生保健集中在中年及以上人群，您对这部分人的养生有什么建议？
杜慧真：“保”持大脑的活力。终生学习。“活”动手指。心灵手巧。“参”加社交活动和体育活动。结交朋友特别是年轻朋友。“睡”眠充足。 “笑”口常开。“调”节饮食。
