作为上班一族，尤其是结婚有家室的夫妻一族，上班带饭已是“惯例”。可是遇上高温高热高湿的夏季，带饭可不是那么随便，一个不小心就容易出现 食物中毒？那么为什么会出现夏季高发食物中毒事件？一如上个月出现的东莞高伟光学电子有限公司、东莞徐福记食品有限公司三厂集体食堂发生部分 员工食物中毒事件，以及四川眉山一学校300余名学生集体腹泻入院事件？
出现夏季高发食物中毒事件，多考虑是夏季天气雨水较多，湿热高温，蚊蝇滋生，污染食物，食物容易腐烂变质，如果进食这些不洁食物，会导致腹泻 、痢疾。目前已知的食物中毒有，细菌性食物中毒（如大肠杆菌、沙门氏菌食物中毒），化学性食物中毒（如农药中毒），动植物性食物中毒（如木薯 、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）等等。
再者，夏季室内空调开放，室内外温差较大，人体的汗毛孔由室外高温的“张开”到进入室内的“驟闭”，汗液突然中止，体热不能随汗而排出，可引 起感冒发热，在身体抵抗力差的时候，进食变质的食物，变现出来的中毒症状更为明显。尤其是慢性肝炎、肝硬化患者，很容易引起肝炎复发，诱发腹 水，腹腔感染，加重肝病。所以，食物最好现做现吃，不吃隔夜剩饭、剩菜。大汗淋漓不要立即进入空调房间或风扇直吹人体，要使自身的体温调节有 一个缓冲。
另外，若是出现食物中毒，最常见症状是腹痛、恶心与呕吐；并发症状还有休克、脱水；一旦发生疑似食物中毒应抓紧就诊，做相关检查如粪细菌培养 、细菌性食物中毒检测。并请家人妥善保存消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据，避免错过最佳的调查时机。
夏季饮食中，对于养生一族要做到：饮食要多样化，以清淡可口、易于消化、营养丰富的饮食为宜。不要偏食，要定时定量，不宜过饱，避免高粱厚味 ，以免增加胃肠负担，影响消化吸收。此外，对生冷、辛燥之品，也应少食。因过食生冷影响肠胃功能，导致腹胀痛，甚至吐泻；如偏嗜辛燥易致胃肠 积热，大便燥结或酿成痔疮。
同时，夏季可以对吃些苦性的食物来清凉解暑：如苦瓜、苦笋等等。
苦瓜取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目 等作用。
苦笋：苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中 上品。
在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉 、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食 粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。
