同慢性肾小球一样，慢性肾炎也属于一种常见的泌尿系统疾病。该病临床表现主要有蛋白尿、水肿、高血压，显微镜检查尿中有红细胞。由于慢性肾炎病程较长，在1年以上，有的甚至可达数十年，因此，肾单位逐渐受破坏，所以晚期常出现肾脏萎缩、肾功能衰竭。
由于慢性肾炎病程缓慢，药物治疗效果不佳，饮食治疗则大有作为，久病损伤正气，宜益气养血、健睥补肾，同时避免剧烈劳动、受凉受湿，防止感染。经过一段时间的饮食治疗，可使病情缓解，肾功能得以恢复。
【饮食原则】
1．慢性肾炎患者因病程较长，容易损伤正气，因此需多吃一些滋补营养品，补脾益肾扶正固本，如蜂蜜、木耳、人参、麦乳精等。
2．大量蛋白尿，血浆蛋白低下是此病症状之一，因此，患者还可多加补充蛋白质食品。如牛奶、鸡蛋等。同时因患者血中胆固醇浓度升高，故应控制脂肪摄入量。
3．该疾病患者因常有水肿，而且还相当严重，因此，应在日常生活中注意食盐摄入量，减轻水钠潴留。
4．应多补充含铁含维生素B、C类的食品减轻贫血症状，如萝卜、红枣、木耳、西红柿、桂圆、赤小豆等。
5．宜多吃清淡类食物，少吃或不吃辛辣、刺激性强的食品或海产品，如海虾、辣椒、姜、带鱼、蒜、羊肉、等。
【食疗选方】
1．每日早晨食用一个鸡蛋加一杯牛奶，补充蛋白质。
2．对于慢性肾炎伴水肿的患者，购买一条黑鱼、500克冬瓜，然后将黑鱼洗净，去内脏，冬瓜去皮、切片，一起煮汤，不放盐，此法可消退水肿。
3．对于慢性肾炎心悸、水肿的患者莲子250克、茶叶5克、红糖50克，将三者一起混合煮，然后加上茶叶一起饮用。
4. 对于免疫功能低下的患者，可通过童子鸡1只，黄芪120克，放入砂锅内加水炖至酥烂眉食用，效果较好。
温馨提示：此病目前尚无好的治疗手段，而饮食疗法可以辅助治疗。饮食疗法对患者水肿的消退、减轻因肾功能损害而引起的氮质血症及维持水电解质平衡、改善机体营养都有显著作用，因此，患者可多加注意日常饮食原则与食疗方法等。
