食疗到底能不能治病？我可以肯定的回答：能！只是一定不是包治百病！只是一定不能治不同阶段的病。
那食疗为什么能治病呢？
解决这个问题首先就要了解什么是疾病，疾病是如何形成的，什么是食物，食物在治病中是如何发挥作用的。
通常我们所说的疾病简单点说就是某个器官或组织发生了器质性损坏。再往里说就是组成某个脏器，组织的细胞出现了大面积的死亡或者损伤或者功能减弱。这就是西医里讲的“炎症”的表现。
那这些细胞为什么会受损或者死亡呢？
我总结为天灾人祸。何谓天灾？就是吃的不同寒热性质的食物造成了内环境的变化，导致细胞受损死亡。何谓人祸，就是体内堆积的毒素或者外来的细菌病毒导致的细胞受损死亡。
让我们展开想象的翅膀，来假想一下：我们的每个细胞都是一个工人，有着固定岗位，固定工作流程的工人，安安静静的在其岗位上传宗接代。而我们整个身体，就想象成是一座巨大的城市！
在这座城市里，有指挥官，政府首脑----我们聪明的脑袋；能源制造及传输系统----我们的消化及循环系统；有护城守卫及卫生清洁工人----免疫系统排泄系统等。。。。。。
有了这样的想象和对比，我们对疾病的理解就容易多了。对于人体的整个内环境来说，食物的寒凉温热属性就如同四季的气候。过热不行，过冷也受不了。辣吃多了，过热，我们体内的这些工人也会中暑，受伤；冷饮喝多了，寒性食物吃多了，过冷，工人甚至有被冻死同样造成疾病；提供的原材料不够，能源供应不上，食物生产不够，工人们会饿肚子，会出现瘦弱，肌无力；原材料太多，工人们吃不完，那就只好放在仓库（脂肪），连仓库都堆满了，或者有的工人根本就是边吃边扔，那再好的食物也变成了垃圾，大街小巷到处堆积，发热发臭，就出现了胆固醇堆积，血管堵塞，酒精肝，脂肪肝。。。
假如护城守卫被敌军打败了（细菌病毒入侵），那我们也会得相应的疾病。
好，通过一个简单的想象，我们大概明白生病是怎么回事，疾病是如何产生的了。其实也应该能大致体会我们的食物能做什么了。
对，就是调整饮食结构，虚者实之，实者泄之，热者寒之，寒者热之！
说起来似乎很简单，但是我们为什么会出现那么多奇怪的疾病呢？为什么同样的环境不同的人会导致不同的疾病呢？而那么多疾病的治疗为什么又如此困难呢？
这里就要谈到中医是怎么将疾病分类以及中医到底是如何治疗疾病的。
中医将疾病分为“恙，疾，病”等几个阶段，甚至病也分为病在奏理，入膏肓等几个阶段。在不同的阶段，治疗的方案也是不同的。
为了更好的理解疾病的发展过程，我们再拿这次西南大旱来做对比，身体不适之初级阶段，就如同第一个月没有下雨，这个时候你的那些工人们尽管会难受，但是仍然会坚持工作，此时我们只是会感觉略略有点不舒服，假如这个时候有一场及时雨，也就是进行恰当的食疗，或者休息，调整生活习惯，很快就能扭转。
假如第二个月继续干旱，没有吃的了，很多工人会饿死，有的人甚至会逃难，导致部分部门工作人手不够，这个时候某个器官就会出现功能障碍，基本就是我们说的亚健康状态了。你去医院检查，各项指标正常，但是就是感觉不舒服！假如这个时候进行正确的食疗，还是能够扭转。如同政府出面，发粮发水（补充气血），安抚民心（让自己获得足够的休息）。
假如第三个月继续干旱，大面积逃荒的人出现，死亡人数增加，甚至出现了人吃人，小规模骚乱的现象。这个时候去医院检查就会出现指标不正常，体内负责安全工作的白细胞（如同参与救灾的解放军们）开始大规模调动，以维持人体正常之运转。这个时候若想快速缓解状况，单纯的食疗（医疗救助，安抚民心）或许就不够了，可能就要配合一些药物（解放军）了。
假如第四个月继续干旱，大面积人员死亡，且大灾之后有大疫，一些活着的人也出现了传染病，而且这些人因为逃荒的原因到处流窜，将疫情带到了全国各地，地方政府管制在这个时候也不起作用了。这个时候就是器官间的相互感染，某些癌症的扩散就是这个意思，一些恶行传染病也是这种发病方式。这个时候食疗作用更是减弱，必须先进医院进行救治！待那些带有“SARS”之类病毒的灾区难民隔离，平静下来之后，食疗才能起主要作用。
这个类比方式你也可以用地震区域来做，你也可以用洪灾地区来做，也可以用西北的沙尘暴天气来做，什么方式都可以，几乎都是类似的！疾病的发生发展就是这么来的！而灾难发生在不同区域就像是人体不同器官的损坏。不同的灾难就如同不同的疾病起因。人体器官组织被慢慢侵蚀破坏的过程就是疾病发生发展的过程。而人体的内环境其实和我们正常的社会也差不多！
每一个灾区在救灾结束后就需要休养生息，这就是调理的过程，就是食疗配合的过程。所谓的三分治，七分养，道理也是在此。
中医对疾病的治疗，就是激发和调整人体自身的调节能力，壮大各个相应机构的功能。比如说汶川大地震，就是发动全社会的力量来救灾甚至借助国外的支援（用不同性质的药物来入对应的经络）。交通顺畅了（血脉畅通），衣服食物和水充足了，医疗救护到位，衣服食物和水供应充足（足够的气血），解放军队当地现场的控制调节（免疫系统发挥作用），灾区人民修养生息（呵护受损器官），“时间是最好的医生”，当地社会一定会再次繁荣发达（那个组织器官会恢复健康）。
食疗，就是在疾病初起（干旱或雪灾刚刚发生的时候）通过食物的寒热属性去调节人体内环境的气候（人工降雨，植树造林，或者灾难初期送给这些细胞工人衣服和食物，空调设备，暖气炉等），让那些工人度过难关，最终恢复工作。
我们需要一个和谐的社会，人体也需要一个和谐的内环境。食物，对于调整内环境是起了相当大的作用的。但是，我们也不要一味迷信食疗，将食疗当做救治的全部。当然，有了疾病也不要担心害怕，只要做到“气血足，血脉通”，一定能“百病消”！
