饮食营养以及营养均衡虽然以前并不受关注，但是近几年，人们的健康素养提升，对于饮食也有了不少的要求。熊苗作为中国著名营养师，对于食物营养自然有很高的见解。下面我们一起来看看熊苗的菠萝养生谈吧!
熊苗，著名营养师，北京营养师协会 理事;中国医促会亚健康专业委员会营养健康专家委员;熊苗营养工作室创始人、【自动配餐王】营养配餐软件的研发者、《营养密码》主编、中国营养联盟理事、中国营养联盟讲师团讲师、中央电视台健康节目嘉宾，云南卫视、 河北卫视、 北京电视台营养健康节目嘉宾。
熊苗：国家高级营养保健师、国家公共二级营养师、高级健康讲师、高级营养师 商业饮食服务业发展中心，全国商务人员职业技能考评委员会
营养师熊苗 食欲不好吃菠萝
昨晚给母亲打电话，母亲说：你侄子这几天食欲不好，不想吃饭。你建议给点什么给他吃呢?我张口就来：菠萝。我母亲在三亚，那里波罗多，小时候我只要吃不下饭，就先吃一块菠萝，这样胃口就打开了。母亲说：你说的对，前天这小孩嚷着要吃菠萝，我怕他上火，没给他吃，原来他早就想吃这开胃的水果了。我这就去买，我说好的。你还可以把菠萝煮到稀饭里，或者与酸奶一起吃，也很好吃的，小孩们都喜欢。母亲满意地笑了：家里有个营养师也蛮好的!
菠萝，我在北京每天在上班路上买好，上午10点左右吃。每天上午吃一小块，价格也很便宜，1.5元一块。菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。
16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。我国是菠萝十大主产国之一，主要分布在广东、海南、广西、福建、云南等热区省。
怎么挑选菠萝
外观形态：优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
果肉组织：切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
怎么挑选菠萝
果实硬度：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
香气：通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
菠萝吃法：
菠萝柠檬茶
【原料】菠萝汁50克，柠檬1片，白糖30克，红茶5克。
菠萝吃法
【做法】取杯放入红茶，用热水冲开，，加入白糖。待凉后放入菠萝汁揽匀，最后放入柠檬片，加入冰块即成。
【功效】清热解暑，消食止泻。适用于暑热症、胃肠炎、胃肠神经官能症等病症。
菠萝冻
【原料】菠萝片150克，菠萝汁100克，琼脂10克，白糖30克。
【做法】将琼脂用沸水泡软，煮化。取锅加水，置火上烧开。加入菠萝片、菠萝汁和琼脂液，再放入白糖，用小火熬至起黏，晾凉，装容器内，放入冰箱内冷冻即成。
【功效】消暑生津。适用于厌食症等病症。
菠萝蜜羹：
【原料】菠萝肉120克，蜂蜜30克。
【做法】将2种原料加水煎服。
【功效】通宣理肺，止咳。
凤梨与菠萝的区别：市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是极品。
菠萝吃法： 它们在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。这是由于商业因素的驱动，这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来，作为另外一种水果买，而且谎称是台湾产的。主要原因在于，这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。
结语：以上就是小编给大家介绍的著名营养专家熊苗以及熊苗老师对于菠萝养生的见解，饮食对我们的健康还是很重要的!吃的好也能让我们少生病哦!吃菠萝要适量，以免上火！
本文转载自三九养生堂。
