今天还是讲秋天。秋天应当少吃寒凉的食物，这也是秋天养生饮食养生的一个方面。
肺是一个娇脏，不耐寒热，肺很容易受到侵袭。《医宗必读》里说：肺叶白莹虚如蜂巢。这句话的意思就是：肺叶是白的，对应的是白色，它的形状就像蜂巢，它是虚的，因为它不是实的，所以它又很娇贵容易受到外邪的干扰和侵袭。
寒邪容易伤肺，这不仅是对于外界的寒热敏感，对体内的寒热也非常敏感。体内寒热的生成，一方面和自己的体质有关系，另外和我们的饮食也有一定的关系。过吃寒凉的东西或者过吃温热的食物都会伤到肺。所以这些寒热都会导致肺的不适，而导致它的功能受到影响。
寒性的食物
《内经》里说：饮冷也能伤肺。因为肺经是起于中焦的，中焦是脾胃所在的位置，然后再上循至肺。如果饮冷伤了胃以后，这个饮冷的寒气就循经上行，然后伤到了肺，导致肺寒，主要是跟经络的循行有关系。所以《内经》里就提出了这样的形寒饮冷伤肺这样的话。如果两者都有，天气很寒冷，受了寒邪，又加上你又吃了凉的东西，肺的功能就更受到损害。
肺很娇贵，如果过食热性的食物，那也会伤到肺。民间有贴秋膘一说，如果一下子大鱼大肉吃多了，也会生痰，咳嗽，憋喘，伤到肺。
羊肉，酒都是热性的食物。上面的图可以算出摄人酒精的量。在诊断酒精性肝病时，第一个标准就是摄人酒精的量，男性如果每天摄入酒精40克，女性每天摄入酒精20克，那么五年这样坚持下去，就会导致发生不同类型的酒精性肝病。当然每个人体质不同，所以不要陷入误区，不要误以为每天只要摄入不超过40克和20克酒精就是安全的。
从养生的角度葡萄酒好一些。葡萄里有一种成分叫白藜芦醇，它有抗氧化，抗衰老，甚至美容，抗肿瘤的作用。所以喝一定量的葡萄酒有养生的作用。
能不能喝酒和遗传有很大的关系。摄入的乙醇要在酶的作用下，代谢成乙醛，再代谢成乙酸，才能排泄到体外。每个人的酶含量和活性都不同，这是来源于遗传的。如果每天大量喝酒，乙醛会聚集在肝脏，造成对肝脏的损害。
