对于苹果，以往人们往往强调其外皮可能被喷洒过农药，因此食用时去皮才安全，然而并不为人知的是，苹果即便去皮，仍然可能导致中毒。
苹果核中含有一种名为氢氰酸的物质，鲜少有人知道这种物质，更没有多少人知道，这种物质对人是有毒害作用的。
澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
值得庆幸的是苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有，因此，吃苹果时对果核一定要“放过”，不然吃多了，也会中毒！
而且，从现在各种水果都被大量使用激素类化学物品来看，果肉已经可能被化学药物“污染”到了！这些就要求消费者谨慎购买那些看起来很好看，但是又不是苹果收获季节的苹果了！
