人的一生漫漫长远，有很多事情做，有些事情可做可不做，然而有些事情，是必须要做的，比如吃。然而关于吃，怎么吃，怎么吃才健康，怎么合理的吃，各方养生专家都有看法。今天我们就看看养生专家刘纳新书《不时不食》告诉您怎样吃年轻又长寿？现截取部分：
老天爷给的恩赐，要珍惜。像春天长出的一些野菜，都是取其嫩芽的。采蒲公英时，要备一把剪刀，剪去嫩芽和花苞即可，不必挖根。蒲公英是多年生草药，全株都可药用，但根是需秋天才采的。刺儿菜，在春天是凉血止血的好药材，还可以治疗风湿性膝关节炎。刺儿菜嫩的时候，刺儿是软的，可着劲儿让你采，焯焯就能吃。等夏天来了，就吃不成了，扎嘴得很。还有那春天里长出来绿茸茸的扫帚苗，就是药铺里赫赫有名可治膀胱炎和尿道炎的地肤子的嫩茎叶，也称地肤苗，具清热解毒、利尿的功效。春天呢，你拿它来裹了薄面蒸了，或是清炒、凉拌、做汤，都是美味；可过了春天，你就无福消受了，等到了秋天，你只能拿它晒干了做扫帚。艾草也是，清明时节，拿来做青团，可以预防瘟疫，而盛夏季节，只能熏蚊子，此一时彼一时也！所以，野菜就是春菜，过了这村儿没这店儿，抓住时机才是王道！
其实,大自然的应季食物是有它的规律的，每一个生灵都依从着“天意”来休养生息，配合生物链的循环往复运行。忤逆者，是会被整个自然所抛弃的。
春天呢，万物向上生长，升发繁殖，所以，大自然给我们准备的也是从土里钻出来的荠菜、春笋、芦笋、韭菜、小葱、青蒜、菠菜；从树梢顶出来的香椿芽、木兰芽、花椒芽。这些都富含丰富的维生素、矿物质，具有清热解毒和升阳的作用。就连水里的虾，在桃花泛红时也是最肥美，虾助肾阳，对提升生育能力有益。所以，春天里人们常吃的几道菜--香椿炒鸡蛋、油闷春笋、小葱拌豆腐、菠菜蘸酱、韭菜炒大虾、绿豆芽春饼，其实都是大自然给配的食疗菜谱，清了冬天的湿热，助了升发的阳气。
夏天呢，也是一样，水里生的茭白、荷叶、莲子、莲藕、鸡头米、菱角米、泥鳅、黄鳝可以祛湿；番茄、西瓜含有番茄红素，可以养心；还有，豇豆、空心菜、豆角、毛豆、茄子都是可以去夏湿和养心血管的。夏季的应季菜就是适合在夏季里用，有益而无害。
秋天，自不必多说，秋藏，藏的是果实、是营养，所以树上结的果实、地里长的庄稼都蕴藏丰富的营养物质，留给万物生灵过冬备用。
冬天，大自然一片寂静，白茫茫一片。能御寒又能清肠热的根茎类食物开始登场：萝卜、白菜、土豆、洋葱、豆薯、雪莲果……够了，有本事搞到食物的都是强者，体弱多病的生灵，在这个轮回结束之季就该撤场道别了。而更有生命力的生灵将在冬天养精蓄锐，等待下一个繁殖季节的到来……
说白了，就是春天吃芽、夏天吃叶、秋天吃果、冬天吃茎，简单不？大自然本来就是简单而朴实的，把真理模糊的是人类的自以为是。
